姜葱蚝油面

材 料
粗 條 麵 餅 1 個 （ 一 人 份 ）
薑 切 細 絲
蔥斜 切 度

烹 調 步 驟
1 煲 滾 水 ， 放 入 麵 餅 ， 水 要 蓋 過 麵 餅 。 用 筷 子 弄 散 麵 餅 。
2 另 一 邊 在 鍋 上 燒 熱 滾 油 。
3 麵 熟 ， 過 冷 河 。 將 麵 放 在 大 筲 箕 上 ， 麵 上 放 薑 絲 、蔥度 。
4 淋 上 滾 油 ， 讓 多 餘 的 油 從 筲 箕 流 走 。
5 用 筷 子 拌 勻 ， 再 加 上 蠔 油 、 麻 油 ， 再 拌 勻 便 可 。